Vận dụng kiến thức về bảo quản thức ăn thủy sản. Lời giải Câu hỏi Hình thành kiến thức trang 90 SGK Công nghệ 12 Cánh diều - Bài 17. Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản.
Câu hỏi/bài tập:
Hãy trình bày ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thủy sản.
Advertisements (Quảng cáo)
Vận dụng kiến thức về bảo quản thức ăn thủy sản.
Công nghệ sinh học được ứng dụng trong chế biến thức ăn thủy sản như sau:
- Sản xuất protein thay thế: Sử dụng vi sinh vật để tạo protein đơn bào, giảm áp lực khai thác tự nhiên và chi phí sản xuất.
- Phát triển chế phẩm sinh học: Bổ sung probiotic và enzyme vào thức ăn, cải thiện tiêu hóa và sức khỏe thủy sản.
- Tạo thức ăn chức năng: Bổ sung hoạt chất sinh học để tăng cường sức khỏe và phòng bệnh cho thủy sản.
- Xử lý phụ phẩm: Tái sử dụng phụ phẩm thành nguyên liệu thức ăn, giảm ô nhiễm môi trường.
- Nâng cao chất lượng: Kiểm soát chất lượng và áp dụng phương pháp bảo quản sinh học để đảm bảo an toàn thực phẩm.