Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột. Lời giải Câu hỏi Thực hành trang 31 SGK Hóa 12 Cánh diều Bài 4. Tính chất hóa học của carbohydrate.
Trả lời câu hỏi Thực hành trang 31 SGK Hóa 12 Cánh diều
Chuẩn bị
- Hóa chất: Dung dịch hồ tinh bột, dung dịch I2 trong KI
- Dụng cụ: Ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt
Tiến hành: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch hồ tinh bột, thêm vài giọt dung dịch iodine trong KI. Lắc đều ống nghiệm
Yêu cầu: Quan sát, mô tả hiện tượng và giải thích
Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột
Hiện tượng: xuất hiện màu xanh tím
Giải thích: phân tử tinh bột hấp phụ iodine tạo thành hợp chất có màu xanh tím.