Dựa vào sự ảnh hưởng của liên kết hydrogen đến nhiệt độ sôi. Gợi ý giải Câu hỏi Hoạt động trang 7 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 1. Ester - Lipid.
Trả lời câu hỏi Hoạt động trang 7 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức
Tại sao trong số các hợp chất hữu cơ có phân tử khối tương đương dưới đây, ester lại có nhiệt độ sôi thấp nhất?
|
|
CH3CH2CH2OH |
CH3COOH |
HCOOCH3 |
|
Loại hợp chất |
Alcohol |
Carboxylic acid |
Ester |
|
Phân tử khối |
Advertisements (Quảng cáo) 60 |
60 |
60 |
|
Nhiệt độ sôi (oC) |
97 |
118 |
32 |
Dựa vào sự ảnh hưởng của liên kết hydrogen đến nhiệt độ sôi.
Các phân tử ester không tạo được liên kết hydrogen với nhau, còn các phân tử alcohol và các phân tử carboxylic acid tạo được liên kết hydrogen liên phân tử nên nhiệt độ sôi của ester thấp hơn nhiều so với alcohol và carboxylic acid có phân tử khối tương đương.