Chất béo là triester của glycerol với acid béo. Lời giải Câu hỏi trang 12 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 1. Ester - Lipid.
Trả lời câu hỏi trang 12 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức
Viết phương trình hoá học của phản ứng hydrogen hóa chất béo được tạo thành từ glycerol và linoleic acid.
Chất béo là triester của glycerol với acid béo.
Các chất béo có gốc acid không no có thể phản ứng với hydrogen (khi có mặt xúc tác, ở điều kiện thích hợp), tạo thành chất béo chứa gốc acid no.
