Tham khảo quy trình làm sữa chua. Trả lời Câu hỏi trang 63 Câu hỏi 2 - Bài 13. Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm.
Câu hỏi/bài tập:
Khi làm sữa chua, vì sao cần có bước ủ ấm sữa?
Tham khảo quy trình làm sữa chua.
Ủ ấm giúp sinh vật có lợi phát triển để tạo thành sữa chua.