Quan sát hình 1. Hướng dẫn cách giải/trả lời Câu hỏi trang 61 Câu hỏi 1 - Bài 13. Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm.
Câu hỏi/bài tập:
Trình bày các bước làm sữa chua ở hình 1.
Quan sát hình 1
Các bước làm sữa chua ở hình 1:
Bước 1: Chuẩn bị bình, thìa, lọ, sữa chua, sữa tươi.
Bước 2: Cho sữa chua có sẵn và sữa tươi vào bình, khuấy đều và rót vào các lọ.
Bước 3: Ủ các lọ sữa ở nhiệt độ khoảng 30-45 độ để vi khuẩn có ích hoạt động và phát triển.
Bước 4: Kết quả: sau khoảng 8-12 giờ ủ thì tạo thành sữa chua.