Gợi ý giải câu 7 trang 14 SBT Công Nghệ 6 – Kết nối tri thức - Bài 5. Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm. Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến? A....
Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?
A. Chất béo B. Tinh bột
C. Vitamin D. Chất đạm
Đáp án: C
Vì khi chế biến, vitamin dễ bị hòa tan trong nước.