Nêu quy trình làm bánh đậu xanh nướng ?
1. Chuẩn bị
– Đậu xanh: ngâm mềm, đãi sạch vỏ, nấu chín xay nhuyễn.
– Đường: cho vào xoong, cho khoảng 5 muỗng súp nước lã, bắc lên bếp nấu đường tan và hơi rít đũa là được. Nhắc xuống để nguội không đảo.
– Dừa: cho nước vào lấy độ 250g nước cốt.
– Bột đao + bột gạo: trộn chung + nước dừa vào quậy tan
Advertisements (Quảng cáo)
– Hoà chung: nước đường + đậu xanh + hỗn hợp bột + vani vào trộn đều.
3. Nướng bánh
– Khuôn: thoa đều dầu hoặc bơ cho bột bánh vào, để khuôn bánh vào thùng bánh nướng lửa trung bình.
– Bánh chín lấy ra để thật nguội, trút ra khuôn xắt ra từng miếng tùy thích.
* Nếu nướng bánh bằng xoong gang gắp than để lên nắp xoong, lửa dưới để thật nhỏ để bánh không bị khét mặt dưới.
- Nướng ở nhiệt độ 200 độ C (350 độ F) nướng lửa trên và dưới khoảng 30 phút là bánh chín