Câu hỏi/bài tập:
Đánh giá ý thức thực hiện an toàn lao động trong chế biến thực phẩm ở gia đình em theo mẫu sau:
Vận dụng kiến thức thực tế của bản thân để trả lời câu hỏi.
|
STT |
Tình huống |
An toàn |
Giải thích |
Đề xuất giải pháp |
|
|
Có |
Không |
||||
|
1 |
Cho thêm quả và đá lạnh vào xay khi máy đang chạy |
× |
Thực phẩm và đá sẽ bắn vào người gây nguy hiểm |
Tắt máy sau đó mới cho quả và đá |
|
|
2 |
Để dao có lưỡi dài chung với ống để thìa (muỗng), đũa |
× |
Gây đứt tay nếu chạm phải |
Để dao vào khay riêng |
|
|
3 |
Xếp li, cốc thủy tinh thường uống trên phía giá cao của bếp cho gọn |
× |
Khó khăn khi lấy |
Để phía trên bàn bếp |
|
|
4 |
Để dầu, mỡ khi chiên bắn ra bếp và sàn bếp cho đến khi nấu xong rồi mới lau |
× |
Bẩn sàn và trơn trượt |
Advertisements (Quảng cáo) Sử dụng tấm chắn dầu, mỡ và lau sạch ngay sau khi bắn. |
|
|
5 |
Mở lấy bánh trong lò nướng ngay khi thời gian nướng vừa kết thúc |
× |
Nhiệt độ cao gây bỏng |
Đợi giảm nhiệt ở lò mới lấy bánh |
|
|
6 |
Hút thuốc trong bếp |
× |
Dễ gây cháy nổ |
Không hút thuốc trong bếp |
|
|
7 |
Lỏng phích cắm điện của bình đun nước |
× |
Hở điện |
Cắm chặt phích cắm |
|
|
8 |
Để ổ điện và các thiết bị nấu ăn cạnh bồn rửa |
× |
Nước bắn vào ổ điện và thiết bị, gây bẩn, giật điện |
Để ổ điện và thiết bị nấu ăn cách xa bồn rửa |
|
|
9 |
Dùng cồn y tế nướng cá mực |
× |
Gây bỏng |
Không sử dụng cồn |
|
|
10 |
Không bật hút mùi khi nấu bếp |
× |
Gây mùi trong phòng bếp |
Bật hút mùi |
|