Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản – Câu 1 trang 142 SGK Công nghệ 10. Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?
Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?
Một số phương pháp chế biến là:
+ Theo công nghệ chế biến: đóng hộp, hun khói, sấy khô
+ Theo sản phẩm chế biến: lạp xưởng, pate, giò, xúc xích..
+ Một số cách chế biến khác: luộc, rán, hầm, quay..
Ở gia dình thường luộc, kho, rán, nướng, hầm..