Bài 2 trang 37 SGK hóa học 12, Khi đốt cháy hoàn toàn một tập hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí...

2. Khi đốt cháy hoàn toàn một tập hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO₂ và hơi nước có tỉ lệ mol là 1 : 1. Chất này có thể làm men rượu. Chất đó là chất nào trong các chất sau?

A. Axit axetic;                                                             B. Glucozơ;

C. Saccarozơ;                                                             D. Fructozơ.

Hướng dẫn.

Chọn B.            

C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O

nH₂O : nCO₂ = 1 : 1

\({C_6}{H_{12}}{O_6}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow} \limits_{men.rượu}^{30 - 35^\circ C}} 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2} \uparrow\)