Dựa vào tính chất hóa học của maltose. Giải chi tiết Bài 5.4 - Bài 5. Saccharose và maltose trang 19, 20, 21 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
Phản ứng đặc trưng của maltose là
A. phản ứng với dung dịch NaOH.
B. phản ứng màu với iodine.
C. phản ứng thủy phân tạo ra glucose.
D. phản ứng lên men trực tiếp tạo ra ethanol.
Dựa vào tính chất hóa học của maltose.
Phản ứng đặc trưng của maltose là thủy phân tạo ra glucose.
Đáp án C