Dựa vào một số phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản. Vận dụng kiến thức giải Câu hỏi Mở đầu trang 85 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức - Bài 17. Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản.
Câu hỏi/bài tập:
Phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản trong Hình 17.1 phù hợp để bảo quản nhóm thức ăn nào? Phương pháp bảo quản này có những ưu và nhược điểm gì?
Dựa vào một số phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản
Hình 17.1 phù hợp để bảo quản thức ăn hỗn hợp. Ưu nhược điểm:
- Ưu điểm:
+ Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
+ Giảm lãng phí
+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Tăng hiệu quả thủy sản.
- Nhược điểm:
+ Tốn chi phí đầu tư
+ Yêu cầu kỹ thuật cao
+ Có thể ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn