Amino acid có khả năng di chuyển khác nhau trong điện trường tuỳ thuộc pH của môi trường (tính chất. Hướng dẫn giải Câu hỏi Thảo luận 1 trang 41 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 7. Amino acid và peptide.
Trả lời câu hỏi Thảo luận 1 trang 41 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Quan sát Hình 7.3, cho biết alanine tồn tại chủ yếu ở dạng ion nào trong dung dịch ở pH khác nhau.
Amino acid có khả năng di chuyển khác nhau trong điện trường tuỳ thuộc pH của môi trường (tính chất điện di).
- Trong môi trường acid mạnh, alanine tồn tại chủ yếu ở dạng cation.
- Ở môi trường trung tính, alanine tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực.
- Ở môi trường base mạnh, alanine chủ yếu tồn tại ở dạng anion.