Bài 6 trang 160 sách Tài liệu Dạy – Học Vật lí 8. Khi ấm hoặc nồi không được đậy nắp, nươc trong ấm hoặc nồi lâu sôi hơn so với khi chúng được đậy nắp. Vì khi đun. Bài: Chủ đề 22: Đối lưu – Bức xạ nhiệt
Đun nóng một cái ấm hoặc nồi (hình H22.8). Khi ấm hoặc nồi không được đậy nắp, nước trong ấm hoặc nồi lâu sôi hơn so với khi chúng được đậy nắp. Hãy giải thích vì sao?
Khi ấm hoặc nồi không được đậy nắp, nươc trong ấm hoặc nồi lâu sôi hơn so với khi chúng được đậy nắp. Vì khi đun nước các phân tử nước ở đáy nồi sẽ chuyển động lên trên mặt và bốc hơi thoát ra mặt thoáng của nước. Nếu nối không đậy nắp thì hơi sẽ thoát ra ngoài làm cho áp suất trong nồi giảm và nước lâu sôi hơn. Còn khi đậy nắp thì hơi nước không thoát ra ngoài được áp suất tăng lên cao và nước nhanh sôi hơn.