Bài 7. Thực Hành : Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt món nộm- cuộn hỗn hợp - Câu 2 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn. Hãy cho biết cách luộc tôm để giữ độ ngọt ,có cần luộc tôm với nước không tại sao ?
Hãy cho biết cách luộc tôm để giữ độ ngọt ,có cần luộc tôm với nước? Không tại sao ?
- Tôm mua về chưa dùng ngay bạn cần để trên ngăn đá, nếu dùng ngay bạn thả tôm vào nồi chứa nước đá lạnh để tôm tươi và đỡ tanh.
Trước tiên bạn cần phải làm là sơ chế tôm sạch sẽ. râu tôm có thể được cắt ngắn ngang đầu.
Sau đó, đun một nồi nước sôi, thêm muối và cho tôm vào luộc
Advertisements (Quảng cáo)
Bạn luộc vặn lửa vừa để luộc tôm.
Khi mở vung nồi tôm luộc thấy sôi đều và tôm chuyển sang màu vàng cam tức là tôm đã chín. vớt tôm ra cho nguội và ráo nước.
Cần luộc tôm với nước : để đảm bảo độ chín của tôm