Bài 12. Thực Hành : Món nướng – Câu 1 trang 72 SGK Công Nghệ 9 – Nấu ăn. Tại sao nướng chả trên lửa than yếu sẽ bị khô ?
Tại sao nướng chả trên lửa than yếu sẽ bị khô ?
Nướng trên lửa than yếu, nhiệt chỉ làm bay hơi lượng nước trên bề mặt thực phẩm vị vậy chả sẽ bị khô .