Chất béo – Bài 4 – Trang 147 – SGK Hóa Học 9. Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần…
Advertisements (Quảng cáo)
4. Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo.
a) Tính m.
b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.
Lời giải.
a) Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có :
Advertisements (Quảng cáo)
mRCOONa = mchất béo + mNaOH – mglixerol = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86 kg.
b) Ta có : mRCOONa chiếm 60% khối lượng xà phòng, suy ra khối lượng xà phòng là:
mxà phòng = \(\frac{8,86.100}{60}\) = 14,77 (kg).