Bài 16 trang 27 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10: Quan sát các hình sau và nêu các bậc cấu trúc của phân tử prôtêin. Cho biết các liên kết có trong các bậc cấu trúc này.
Quan sát các hình sau và nêu các bậc cấu trúc của phân tử prôtêin. Cho biết các liên kết có trong các bậc cấu trúc này.
Advertisements (Quảng cáo)
Hình 1. Cấu trúc bậc I, có liên kết peptit.
Hình 2. Cấu trúc bậc 2, có liên kết hiđrô, là mạch pôlipeptit tạo thành vòng xoắn lò xo (xoắn a) hoặc mạch pôlipeptit kéo dài và nằm song song với liên kết hiđrô (nếp gấp p).Hình I. Cấu trúc bậc 1, có liên kết peptit.
Hình 3. Cấu trúc bậc 3, cầu đisunphua bền chắc. Liên kết hiđrô yếu giữa các nhóm R. Liên kết điện hoá trị, liên kết yếu giữa các nhóm R tích điện trái dấu.