Hãy cho biết tính chất và vai trò của một vài đại diện của đường đơn, đường đôi và đường đa.
Advertisements (Quảng cáo)
Đường đơn. Có từ 3 – 7 nguyên tử cacbon trong phân tử.
– Chức năng : Cung cấp năng lượng cho tế bào phổ biến nhất là glucôzơ
*Đường đôi (Đi saccarit)
– Công thức: Gồm hai phân tử đường đơn liên kết với nhau nhờ liên kết glicôzit và loại 1 phân tử nước.
*Đường đa (Poli saccarit)
– Công thức: Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết bằng liên kết glicôzit qua phản ứng trùng ngưng và loại nước.
* Chức năng chung của đường đôi và đường đa:
– Là nguồn dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể
– Là thành phần cấu tạo tế bào và cơ thể
– Riêng: Một số pôlisaccarit (đường đa) kết hợp với prôtêin để vận chuyển các chất qua màng, nhận biết các vật thể lạ.