Bài 22 trang 122 Sách Bài Tập (SBT) Sinh học 10: Viết công thức tổng quát của axit amin. phân biệt các thuật ngữ: axit amin, pooliprptit, protein.
Viết công thức tổng quát của axit amin. Phân biệt các thuật ngữ: axit amin, pooliprptit, protein.
- Công thức tổng quát của axit amin
- Axit amin là chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời 2 nhóm amin NH2 và nhóm cacboxyl COOH, có dạng R(NH2)n(COOH)m
- Polipeptit là một chuỗi 11 đến 50 alpha-amino axit(là axit amin có dạng R-CH2(NH)2-COOH ) liên kết với nhau bằng liên kết CO với NH(lk peptit)
- Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu. Có 2 loai protein:
+ Protein đơn giản là những protein chỉ tạo thành từ các gốc alpha-amino axit
+ Protein phức tạp là protein đơn giản
+ Các thành phần phi protein như: axit Nucleic, lipit,cacbonhidrat