Bài 3 trang 19 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10: Tại sao lá rau để vào ngăn đá ở trong tủ lạnh khi đưa ra ngoài lại rất nhanh bị hỏng ?
Tại sao lá rau để vào ngăn đá ở trong tủ lạnh khi đưa ra ngoài lại rất nhanh bị hỏng ?
– Khi để vào ngăn đá thì nước của lá rau bị đóng băng.
– Liên kết hiđrô của nước đóng băng luôn bền vững, thể tích tế bào tăng.
– Cấu trúc tế bào bị phá vỡ, nên khi để ra ngoài môi trường thì tế bào lá rau nhanh bị hỏng.