Trang chủ Lớp 10 Sinh lớp 10 (sách cũ) Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt trang 97...

Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt trang 97 Sinh 10?...

Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt - trang 97:  Sữa chua chuyển dạng sệt là do protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.

Viết hợp chất được hình thành thay cho chữ X trong sơ đồ làm sữa chua:

- Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt?

- Vì sao sữa chua là loại thực phẩm bổ dưỡng?

- Sữa chua chuyển dạng sệt là do protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.

- Sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng vì có chữa nhiều vitamin do vi khuẩn có lợi sinh ra khi chúng hoạt động. Mặt khác ở điều kiện pH thấp,trong sữa chua sẽ không có vi khuẩn có hại.

Bạn đang xem bài tập, chương trình học môn Sinh lớp 10 (sách cũ). Vui lòng chọn môn học sách mới cần xem dưới đây: