Dựa vào tính chất của acid béo và chất béo. Lời giải Bài 3.11 - Bài 3. Ôn tập chương 1 trang 13, 14, 15 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d ở các câu 3.11 - 3.12
a) Acid béo thường có gốc hydrocarbon mạch dài, có số nguyên tử carbon lẻ.
b) Khi xà phòng hóa chất béo, sản phẩm thu được là glycerol và các acid đơn chức.
c) Chất béo có nhiều gốc aicd no thường ở dạng rắn, còn chất béo có nhiều gốc acid không no thường ở dạng lỏng.
d) Acid béo omega – 3 là các acid béo không no có liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 nếu đánh số từ nhóm carboxyl ( - COOH)
Advertisements (Quảng cáo)
Dựa vào tính chất của acid béo và chất béo.
a) sai, có số nguyên tử carbon chẵn.
b) sai, sản phẩm thu được là muối của acid béo.
c) đúng.
d) sai