Dựa vào phản ứng xà phòng hóa chất béo. Giải và trình bày phương pháp giải Bài 3.17 - Bài 3. Ôn tập chương 1 trang 13, 14, 15 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
Xà phòng hóa hoàn toàn 4,42g triglyceride X bằng dung dịch NaOH dư, sau phản ứng thu được m gam hỗn hợp các muối sodium linoleate, sodium oleate và sodium stearate. Hydrogen hóa hoàn toàn X cần dùng n lít khi hydrogen ở điều kiện chuẩn. Tính giá trị m, n.
Dựa vào phản ứng xà phòng hóa chất béo.
Triglyceride X là:
Advertisements (Quảng cáo)
n X = 4,42 : 898 = 0,005 mol
Trong X có 3 liên kết π (C=C).
m muối = m C17H35COONa + m C17H33COONa + m C17H31COONa
= 0,005.306 + 0,005.304 + 0,005.302 = 4,56g
V H2 = 0,005.3.24,79 = 0,37185 lít.