Trang chủ Lớp 12 SBT Hóa 12 - Kết nối tri thức Bài 3.19 SBT Hóa 12 – Kết nối tri thức: Tổng số...

Bài 3.19 SBT Hóa 12 - Kết nối tri thức: Tổng số kilocalo (kcal) và tổng số gam chất béo trong một số thức ăn nhanh được liệt kê ở bảng dưới đây...

Dựa vào thông tin được cung cấp trong bảng. Hướng dẫn trả lời Bài 3.19 - Bài 3. Ôn tập chương 1 trang 13, 14, 15 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.

Câu hỏi/bài tập:

Tổng số kilocalo (kcal) và tổng số gam chất béo trong một số thức ăn nhanh được liệt kê ở bảng dưới đây.

a) Tính lượng kcal được cung cấp từ chất béo trong mỗi loại thức ăn nhanh, làm tròn kết quả đến hàng đơn vị. (Biết rằng 1g chất béo giải phóng 9 kcal).

b) Trong các loại thức ăn đó, thức ăn nào có tỉ lệ % chất béo đóng góp nhiều nhất vào tổng năng lượng của thức ăn.

c) Trong các thức ăn trên, thức ăn nào có nguy cơ gây béo phù biết rằng chế độ ăn uống phù hợp để tránh béo phì, chất béo nên chiếm 20% - 35% tổng năng lượng cung cấp từ thức ăn.

Method - Phương pháp giải/Hướng dẫn/Gợi ý

Dựa vào thông tin được cung cấp trong bảng.

Answer - Lời giải/Đáp án

a)

Thức ăn nhanh

Lượng kcal

% năng lượng do chất béo đóng góp

Thịt gà chiên rán

46.9 = 414

414830.100%50%

Bánh mì kẹp phô mai

Advertisements (Quảng cáo)

29.9 =261

261520.100%=50%

Bánh mì kẹp hamburger

7.9 = 63

63254.100%25%

Bánh pizza

18.9 = 162

162560.100%=29%

Khoai tây chiên

13.9 = 117

117279.100%42%

Một chiếc xúc xích cỡ lớn

18.9 = 162

162180.100%90%

b) Xúc xích có tỉ lệ % chất béo đóng góp nhiều nhất vào tổng năng lượng của thức ăn.

c) Thịt gà chiên rán, bánh mì kẹp phô mai, khoai tây chiên, xúc xích cỡ lớn là các thức ăn dư thừa chất béo, có thể gây nên bệnh béo phì.

Advertisements (Quảng cáo)