Bài 2.30 trang 15 sách bài tập Hóa 12: Trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển hoá thành glucozơ. Do đó...

Trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển hoá thành glucozơ. Do đó fructozơ cũng có phản ứng tráng bạc. Khi cho 36 g hỗn hợp X gồm glucozơ và fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃ / NH₃ dư thì thu được bao nhiêu g Ag ?

Vì glucozo và fructozo đều có CTPT: C₆H₁₂O₆

→ tổng số mol hỗn hợp là ${{36} \over {180}} = 0,2mol$

${C_6}{H_{12}}{O_6}\buildrel {AgN{O_3}/N{H_3}} \over \longrightarrow 2Ag$

0,2 mol                              0,4mol

 m _Ag = 0,4.108 = 43,2 g.