Ôn tập Phần IV – Thủy sản – Câu 6 trang 155 SGK Công Nghệ 7 . Tại sao phải bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản ? Nêu một số phương pháp bảo quản mà em biết ?
Advertisements (Quảng cáo)
Tại sao phải bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản ? Nêu một số phương pháp bảo quản mà em biết ?
Phải bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản vì:
-Bảo quản nhằm mục đích hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng sản phẩm.
-Chế biến nhằm tăng giá trị và nguồn lợi thủy sản.
Phương pháp bảo quản tôm, cá
Advertisements (Quảng cáo)
– Làm khô
– Ướp muối
– Làm lạnh