Vận dụng kiến thức trong SGK để trả lời câu hỏi. Giải chi tiết Câu hỏi Khám phá trang 21 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức - Bài 2. Lựa chọn và bảo quản thực phẩm.
Câu hỏi/bài tập:
Hãy kể tên một số cách bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm trong khi chế biến tại gia đình em.
Vận dụng kiến thức trong SGK để trả lời câu hỏi.
+ Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước đã sôi.
+ Đun nấu ở nhiệt độ thích hợp với từng loại thực phẩm.
+ Khi nấu hạn chế khuấy, đảo nhiều.
+ Hạn chế hâm nóng lại thức ăn nhiều lần sau bảo quản.