Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột và cellulose. Hướng dẫn giải Câu hỏi Luyện tập trang 133 SGK Khoa học tự nhiên (KHTN) 9 Cánh diều - Chủ đề 9. Lipid - Carbohydrate - Protein - Polymer.
Câu hỏi/bài tập:
Tinh bột và cellulose có những tính chất hóa học nào sau đây?
a) Tác dụng với H2O khi có acid và đun nóng
b) Tác dụng với H2O ở nhiệt độ thường khi có enzyme
c) Tác dụng với iodine
Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột và cellulose
Tinh bột và cellulose có phản ứng thủy phân trong nước khi có acid, và enzyme
Tinh bột có phản ứng màu với iodine