Bài 28. Thực hành: lên men (SBT Sinh lớp 10 – Chân trời sáng tạo)

Việc cho vitamin C (hoặc nước chanh, giấm gạo) vào bột làm bánh mì nhằm mục đích làm cho bánh. Vận dụng kiến...

Quy trình làm bánh mì thủ công gồm 4 bước. Trả lời Câu 28.9 trang 86 - Bài 28. Thực hành: lên men...

Khi làm bánh mì, ta cần có các nguyên liệu: bột mì, muối, vitamin C và dầu ăn. Trả lời Câu 28.8 trang...

Trong những ngày đầu tiên lên men trái cây. Giải và trình bày phương pháp giải Câu 28.7 trang 86 - Bài 28....

Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước cùng. Lời giải Câu 28.6 trang...

Kiểm tra dưa chua sản phẩm ăn có vị chua, có mùi thơm. Phân tích và giải Câu 28.5 trang 86 - Bài...

Khi muối dưa chua, việc cho nguyên liệu đã xử lí vào dung dịch nước muối 5 – 6% nhằm. Lời giải bài...

Sữa chua thành phẩn có màu trắng sữa, mịn, sệt, có mùi thơn của sữa và vị chua nhẹ. Hướng dẫn trả lời...

Để làm sữa chua cần có các nguyên liệu: sữa đặc, nước sôi. Phân tích và giải Câu 28.2 trang 85 - Bài...

Để làm sữa chua cần có các nguyên liệu: sữa đặc, nước sôi. Hướng dẫn giải Câu 28.1 trang 85 - Bài 28....