Bài 13. Peptit và protein – Bài 8 trang 75 SGK Hóa học lớp 12 nâng cao . Hãy phân biệt các dung dịch keo sau đây bằng phương pháp hóa học: nước xà phòng, hồ tinh bột , lòng trắng trứng.
Hãy phân biệt các dung dịch keo sau đây bằng phương pháp hóa học: nước xà phòng, hồ tinh bột , lòng trắng trứng.
– Dùng dung dịch \(I_2\) để nhận ra tinh bột
– Dùng \(Cu{\left( {OH} \right)_2}\) do phản ứng màu với protein nên nhận biết được lòng trắng trứng.