Dựa vào tính chất của chất béo. Vận dụng kiến thức giải Bài 1.21 - Bài 1. Ester - Lipid trang 3, 4, 5 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
a) Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
b) Chất béo là triester của glycerol với các acid đơn chức.
c) Cho dầu ăn vào nước, lắc đều, sau đó thu được dung dịch đồng nhất.
d) Phản ứng hydrogen hóa chất béo dùng để chuyển gốc acid béo không no thành gốc acid béo no.
Advertisements (Quảng cáo)
Dựa vào tính chất của chất béo.
a) Đúng
b) sai, chất béo là triester của glycerol với các acid béo.
c) sai, dầu ăn không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
d) đúng.