Dựa vào tính chất của chất béo. Hướng dẫn giải Bài 1.22 - Bài 1. Ester - Lipid trang 3, 4, 5 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
a) Các acid béo là acid hữu cơ, có công thức chung là RCOOH trong đó R là hydrogen hoặc gốc hydrocarbon.
b) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.
c) Bơ nhân tạo được điều chế bằng phản ứng hydrogen hóa chất béo có trong mỡ động vật.
d) Các chất béo dạng rắn ở nhiệt độ phòng chứa chủ yếu các gốc acid béo no.
Advertisements (Quảng cáo)
Dựa vào tính chất của chất béo.
a) sai, R không thể là H vì gốc hydrocarbon của acid béo từ 12 đến 24 nguyên tử carbon.
b) đúng
c) sai, bơ nhân tạo được điều chế bằng phản ứng hydrogen hóa chất béo lỏng.
d) đúng.