Khi thuỷ phân hoàn toàn peptide bởi acid, base hoặc enzyme, tạo thành a-amino acid. Giải và trình bày phương pháp giải Câu hỏi Thảo luận 1 trang 43 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 7. Amino acid và peptide.
Trả lời câu hỏi Thảo luận 1 trang 43 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Trong Ví dụ 6, loại liên kết nào của peptide bị phá vỡ? Sản phẩm của phản ứng là gì?
Khi thuỷ phân hoàn toàn peptide bởi acid, base hoặc enzyme, tạo thành a-amino acid. Khi thuỷ phân không hoàn toàn peptide có thể tạo thành các peptide nhỏ hơn.
Trong Ví dụ 6, liên kết peptide bị phá vỡ, sản phẩm phản ứng là hai a-amino acid (glycine và alanine).