Phản ứng màu biuret đặc trưng cho peptide có từ 2 liên kết peptide trở lên. Phân tích, đưa ra lời giải Câu hỏi Thảo luận 2 trang 43 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 7. Amino acid và peptide.
Trả lời câu hỏi Thảo luận 2 trang 43 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Tiến hành thí nghiệm, quan sát và ghi nhận hiện tượng.
Advertisements (Quảng cáo)
Phản ứng màu biuret đặc trưng cho peptide có từ 2 liên kết peptide trở lên.
Hiện tượng: Cho dung dịch peptide (lòng trắng trứng) vào ống nghiệm đựng kết tủa xanh lam Cu(OH)2 (tạo ra khi cho dung dịch CuSO4 tác dụng với dung dịch NaOH), thấy Cu(OH)2 tan ra và thu được phức chất có màu tím đặc trưng.