Câu 2 phần bài tập học theo SGK – Trang 135 Vở bài tập hoá 9. Lời giải chi tiết. Bài: Bài 53: Protein
Hãy cho giấm (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành. Nêu hiện tượng xảy ra, giải thích.
Xem lại lí thuyết về Protein Tại đây
Advertisements (Quảng cáo)
Khi cho giấm hoặc chanh (đều có chứa axit) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành (đều có chứa protein), thì sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục, đó là do có sự đông tụ của protein.