Bài 37 trang 90 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10: Sản xuất sinh khối nấm men để làm gì ?...

Sản xuất sinh khối nấm men để làm gì ?

Trước hết là cung cấp cho các lò bánh mì để làm nở bột mì trước khi nướng (ở châu Âu, bình quân mỗi người dân cần 2-4 kg nấm men đông khô/năm). Thứ hai là nấm men có hàm lượng Prôtêin rất cao (45-46%) và chứa nhiều Vitamin nên được dùng bổ sung vào thức ăn chăn nuôi.