Bài 5 trang 34 sgk hóa học 12, Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra...

5. Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra (nếu có) trong các trường hợp sau:

a) Thủy phân saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.

b) Thủy phân tinh bột (có xúc tác axit), sau đó cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃. 

c) Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp HNO₃/H₂SO₄ đặc.

Hướng dẫn.

a) Xem bài 4.

b) (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O \(\overset{H^{+},t^{o}}{\rightarrow }\) nC₆H₁₂O₆.                                       

C₅H₁₁O₅CH=O + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag ↓ + 2NH₄NO₃.

c) [(C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3nHONO₂(đặc) \(\overset{H_{2}SO_{4},t^{o}}{\rightarrow }\) [(C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n + 3nH₂O.