Protein phản ứng với dung dịch HNO3, tạo hợp chất rắn có màu vàng. Hướng dẫn trả lời Câu hỏi Thảo luận 2 trang 47 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 8. Protein và enzyme.
Trả lời câu hỏi Thảo luận 2 trang 47 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Tiến hành Thí nghiệm 2 và nêu hiện tượng quan sát được.
Advertisements (Quảng cáo)
Protein phản ứng với dung dịch HNO3, tạo hợp chất rắn có màu vàng.
Hiện tượng: Nhỏ dung dịch HNO3 vào lòng trắng trứng, xuất hiện kết tủa màu vàng.