Trang chủ Lớp 9 SBT Hóa lớp 9 (sách cũ) Bài 53.2 Trang 61 Sách bài tập Hóa 9: Giải thích các...

Bài 53.2 Trang 61 Sách bài tập Hóa 9: Giải thích các hiện tượng sau...

Giải thích các hiện tượng sau . Bài 53.2 Trang 61 Sách bài tập (SBT) Hóa học 9 - Bài 53: Protein

53.2.  Giải thích các hiện tượng sau :

a)   Khi nấu canh cua thấy nổi lên các mảng gạch cua.

b)   Khi giặt quần áo dệt từ tơ tằm hoặc len lông cừu không nên giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao mà nên giặt bằng xà phòng trung tính.

Trả lời                  

Advertisements (Quảng cáo)

a) Do khi đun nóng các protein tan trong nước cua bị đông tụ.

b) Tơ tằm, lông cừu, len được cấu tạo từ protein, khi giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao chúng dễ bị thuỷ phân làm quần áo mau hỏng.

       

Bạn đang xem bài tập, chương trình học môn SBT Hóa lớp 9 (sách cũ). Vui lòng chọn môn học sách mới cần xem dưới đây:

Advertisements (Quảng cáo)