Phản ứng oxi hóa aldehyde bằng nước bromine. Trả lời Câu hỏi Thảo luận 2 trang 18 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 3. Glucose và fructose.
Trả lời câu hỏi Thảo luận 2 trang 18 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Tiến hành Thí nghiệm 4 theo hướng dẫn. Nêu hiện tượng xảy ra. Giải thích.
Phản ứng oxi hóa aldehyde bằng nước bromine
\({\rm{RCH = O + B}}{{\rm{r}}_{\rm{2}}}{\rm{ + }}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{O}} \to {\rm{RCOOH + 2HBr}}\)
- Hiện tượng: nước bromine bị mất màu.
- Giải thích: Glucose có nhóm chức –CHO, bromine oxi hóa glucose, phản ứng xảy ra làm nước bromine mất màu.
\({\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{OH(CHOH}}{{\rm{)}}_{\rm{4}}}{\rm{CHO + B}}{{\rm{r}}_{\rm{2}}}{\rm{ + }}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{O}} \to {\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{OH(CHOH}}{{\rm{)}}_{\rm{4}}}{\rm{COOH + 2HBr}}\)