Trang chủ Lớp 12 SGK Hóa 12 - Chân trời sáng tạo Câu hỏi Thảo luận 1 trang 21 Hóa 12 Chân trời sáng...

Câu hỏi Thảo luận 1 trang 21 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Phân tử saccharose có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal không? Vì sao? Nhóm -OH ở vị trí số 1 trong glucose dạng mạch vòng...

. Hướng dẫn giải Câu hỏi Thảo luận 1 trang 21 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 4. Saccharose và Maltose.

Trả lời câu hỏi Thảo luận 1 trang 21 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo

Phân tử saccharose có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal không? Vì sao?

Method - Phương pháp giải/Hướng dẫn/Gợi ý

Nhóm -OH ở vị trí số 1 trong glucose dạng mạch vòng gọi là -OH hemiacetal.

Advertisements (Quảng cáo)

Nhóm -OH ở vị trí số 2 trong fructose dạng mạch vòng gọi là -OH hemiketal.

Answer - Lời giải/Đáp án

Phân tử saccharose không có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal vì -OH hemiacetal của glucose liên kết với -OH hemiketal của frutose để tạo liên kết a-l,2-glycoside trong phân tử saccharose.