Carbohydrate được phân thành 3 loại: monosaccharide, disaccharide và polysaccharide. Trả lời Câu hỏi Thảo luận trang 15 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 3. Glucose và fructose.
Trả lời câu hỏi Thảo luận trang 15 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Dựa vào đặc điểm nào để phân loại carbohydrate?
Carbohydrate được phân thành 3 loại: monosaccharide, disaccharide và polysaccharide.
Advertisements (Quảng cáo)
Dựa vào phản ứng thủy phân carbohydrate để phân loại carbohydrate thành:
+ Monosaccharide: Là nhóm carbohydrate đơn giản nhất, không bị thuỷ phân. Ví dụ: glucose, fructose.
+ Disaccharide: Là nhóm carbohydrate phức tạp hơn, khi bị thuỷ phân hoàn toàn, mỗi phân tử tạo thành hai phân tử monosaccharide. Ví dụ: saccharose, maltose.
+ Polysaccharide: Là nhóm carbohydrate phức tạp nhất, khi bị thuỷ phân hoàn toàn, mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử monosaccharide. Ví dụ: tinh bột, cellulose.