Tinh bột tác dụng với iodine tạo hợp chất có màu xanh tím. Phân tích và giải Câu hỏi Thảo luận trang 27 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 5. Tinh bột và cellulose.
Trả lời câu hỏi Thảo luận trang 27 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra trong Thí nghiệm 3.
Tinh bột tác dụng với iodine tạo hợp chất có màu xanh tím. Đây là phản ứng đặc trưng để nhận biết tinh bột.
- Nhận xét: Tinh bột tác dụng với iodine tạo hợp chất có màu xanh tím.
- Giải thích : Phân tử tinh bột hấp phụ iodine tạo ra màu xanh tím.