Bài 2.22 trang 13 Sách bài tập Hoá 12 Nâng cao: Viết phương trình hoá học của các phản ứng theo sơ đồ chuyển đổi sau đây:...

Viết phương trình hoá học của các phản ứng theo sơ đồ chuyển đổi sau đây:

Saccarozơ$\to$ canxi saccarat$\to$ saccarozơ$\to$ glucozơ $\to$ancol etylic$\to$ axit axetic $\to$natri axetat$\to$ metan$\to$ anđehit fomic.

Đáp án

${C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\buildrel {{H^ + },{t^o}} \over \longrightarrow {C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6}$

                                             (Glucozơ)   (Fructozơ)

$\eqalign{ & {C_6}{H_{12}}{O_6}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{{{30}^o} - {{35}^o}C}^{enzim}} 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}  \cr & {C_2}{H_5}OH + {O_2}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{{{25}^o} - {{30}^o}C}^{men\;giấm}} C{H_3}COOH + {H_2}O  \cr & C{H_3}COOH + NaOH \to C{H_3}COONa + {H_2}O  \cr & C{H_3}COONa + NaOH\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow} \limits_{{t^o}}^{CaO}} C{H_4} \uparrow  + N{a_2}C{O_3}  \cr & C{H_4} + {O_2}\buildrel {xt,{t^o}} \over \longrightarrow HCHO + {H_2}O \cr}$