Trong dung dịch. Hướng dẫn giải Câu hỏi Bài tập 2 trang 23 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 4. Saccharose và Maltose.
Trả lời câu hỏi Bài tập 2 trang 23 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Số carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung dịch nước là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Trong dung dịch:
- Saccharose chỉ tồn tại dạng mạch vòng.
- Maltose, glucose, fructose tồn tại đồng thời ở dạng mạch hở và mạch vòng.
Trong dung dịch maltose, glucose, fructose có khả năng mở vòng.
→ Chọn C.