Tinh bột là chất rắn màu trắng, hầu như không tan trong nước lạnh. Lời giải Câu hỏi Thảo luận trang 24 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 5. Tinh bột và cellulose.
Trả lời câu hỏi Thảo luận trang 24 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo
Hạt ngô và lõi ngô, bộ phận nào chứa nhiều tinh bột? Bộ phận nào chứa nhiều cellulose?
- Tinh bột là chất rắn màu trắng, hầu như không tan trong nước lạnh, tan một phần trong nước nóng tạo thành hồ tinh bột. Tinh bột có nhiều trong các loại hạt (gạo, ngô, đậu, củ (khoai, sắn, ...), quả (chuối xanh,...).
- Cellulose là chất rắn, dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước và các dung môi hữu cơ thông thường. Cellulose là thành phần chính của thành tế bào thực vật.
- Hạt ngô chứa nhiều tinh bột.
- Lõi ngô chứa nhiều cellulose.