Giải thích: Rượu nhẹ (hoặc bi để lâu có váng trắng và vị chua gắt, để lâu nữa thì có mùi thối ủng...

Rượu nhẹ (hoặc bia) để lâu có váng trắng và vị chua gắt, để lâu nữa thì có mùi thối ủng. Hãy giải thích hiện tượng trên.

Rượu nhẹ (hoặc bia) để lâu bị lên men axêtic tạo thành dấm nên có vị chua để lâu nữa axit axêtic bị ôxi hoá tạo thành C0₂ và nước làm cho dấm bị nhạt đi.